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Il piatto nazionale è la feijoada, fagioli neri stufati con diversi tipi
di carne, accompagnata da riso e farofa (farina di tapioca
saltata). Altri piatti tipici sono il churrasco (a Sud) ,tagli
di carne cotti allo spiedo, la moqueca (zona di Bahia), zuppa di
pesce a base di latte di cocco e dendè (olio di palma). Ottimi
i dolci di cocco, i coquadas. Tra le bevande succhi di frutta
tropicale, frullati e la cachaca, grappa di canna da zucchero
base di famosi cocktail come la caipirinha.
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Artigianato
Indio in Amazzonia ( collane, maschere, cesti , strumenti di lavoro )
pizzi e amache intrecciate a mano in Pernambuco, gioielli e strumenti
musicali a Bahia, articoli e abiti da spiaggia a Rio, pietre preziose e
semipreziose nei negozi specializzati.
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Courtesy of The General Libraries, The University of Texas at
Austin.
