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Tipiche le tortillas di mais, usate al posto
del pane o farcite di carne e verdure (il taco è il più
apprezzato), il guacamole, purea di avocado e cipolle, i tamales,
impasto di semola di mais dolce con carne di maiale tritata e
peperoncino, i frijoles, fagioli e il mole poblano, la
salsa più famosa . Da bere tequila , mezcal e birra
Corona.
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Tessuti a mano ,
oggetti in rame ed argento, articoli in legno lavorato, ceramiche,
pelletteria, vasi, oggetti in vimini e fibre naturali, pietre
semipreziose.
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